Китайская кулинария |
|
ЛЕГЕНДА О ВИНЕ “ Давным-давно на берегу Красной реки стояла деревня, все дома которой были из тростника. Лишь один дом - местного богатея – был каменным и с черепичной крышей. Все жители деревни занимались виноделием, но ничем особенным не прославились. Как-то в декабре (по лунному календарю) в эти места пришла небывало суровая зима. Целыми днями сыпал снег, укрывший все вокруг мягким ковром. В один из снежных дней с гор спустилась оборванна женщина с посохом в руке. Пройдя через всю деревню, она оказалась у дома богача и зашла в винодельню, где несколько батраков варили вино. Братья, - обратилась к ним незнакомка, - я страшно озябла, дайте мне немного вина, чтобы согреться! На женщину было жалко смотреть. Один из работников зачерпнул из чана вина и торопливо протянул женщине:- Пей быстрее, пока хозяин не видит… Однако не успела женщина поднести ко рту глиняную чашу с вином, как на пороге винодельни возник хозяин дома. Он вырвал из рук странницы чашу и, выплеснув вино в чан, закричал:- Убирайся отсюда! Та взглянула на него и молча вышла. Пройдя немного по выложенной камнем дорожке вдоль реки, она остановилась около тростниковой хижины. Через раскрытую дверь было видно, как внутри старик чистит кувшин для вина, а старуха разжигает в очаге огонь. - Почтенные люди, сделайте доброе дело! - обратилась к ним незнакомка. Старик сразу все понял и, введя гостью в дом, налил ей вина: - Выпей, сразу согреешься!Осушив чашу, женщина похвалила вино: - Прекрасный напиток!Потом она съела незамысловатый ужин, которым угостила ее старуха, и направилась было к дверям. - Уже стемнело, на улице страшный холод, куда ты? - остановил ее старик. - Мне негде переночевать, пойду куда глаза глядят, - ответила незнакомка. Старик схватил ее за руку: - Мы бедные люди, не можем оказать тебе достойного приема, но вот эта маленькая комната как раз свободна, ночуй там! И он отвел женщину в комнатушку. Вскоре хозяева уснули. Во сне старик увидел прекрасную фею, одетую в великолепное платье. В руке у нее был сверкающий кубок с вином, которое она вдруг выплеснула на его деревню. Вино полилось потоком и устремилось в Красную реку, а кубок превратишься в посох, которым небожительница провела черту, отделив дом богача от бедных хижин. Старик услышал знакомый голос: - Варите вино из этой воды!Утром женщины в комнате не оказалось, дверь была распахнута настежь. Старуха рассказала мужу, что тоже видела во сне чудесную фею. Каково же было удивление старика, когда, выйдя из дома, он обнаружил, что с гор сбегает ручей, которого до этого времени не было. Из этой воды бедняки и стали варить вино, которому впоследствии дали название.
|